{"title":"Produits traiteur","description":"","products":[{"product_id":"produits-oeufs-de-truite-pasteurises-100g-le-comptoir-du-caviar","title":"Œufs de truite - Le Comptoir du Caviar · 100g","description":"\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"296\"\u003eDe délicats œufs de truite à la texture croquante et fondante, sélectionnés pour leur fraîcheur et leur finesse. Leur couleur orangée intense et leurs notes iodées apportent une touche raffinée à l’apéritif comme à vos plats de fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"447\"\u003eParfaits sur des blinis, des pommes de terre tièdes, des œufs brouillés ou simplement dégustés à la cuillère pour profiter pleinement de leur saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1kwde74\" data-start=\"449\" data-end=\"476\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"654\"\u003eÀ servir bien frais.\u003cbr data-start=\"497\" data-end=\"500\"\u003eIdéal pour accompagner :\u003cbr\u003e• blinis et crème fraîche\u003cbr data-start=\"550\" data-end=\"553\"\u003e• saumon fumé\u003cbr data-start=\"566\" data-end=\"569\"\u003e• tartares de poisson\u003cbr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003e• pommes de terre vapeur\u003cbr data-start=\"617\" data-end=\"620\"\u003e• pâtes fraîches ou sushi maison\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"wdlxh4\" data-start=\"656\" data-end=\"680\"\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"793\"\u003eOrigine : France\u003cbr data-start=\"697\" data-end=\"700\"\u003eConservation : entre 0°C et +4°C\u003cbr data-start=\"732\" data-end=\"735\"\u003eProduit pasteurisé\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003eAllergènes : poisson\u003cbr data-start=\"776\" data-end=\"779\"\u003ePoids : 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Le comptoir du Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57272945410392,"sku":"ODT-LCDC-100G","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/oeufs-de-truite-pasteurises-le-comptoir-du-caviar-lecailler-de-stef.webp?v=1778575259"},{"product_id":"tarama-crabe-royal-petrossian","title":"Tarama au Crabe Royal Petrossian - 100 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe tarama au crabe royal est élaboré à partir d'oeufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, puis mélangés à de véritables morceaux de crabe royal pour former une texture onctueuse et gourmande. La douceur du crabe royal s'allie à la finesse du tarama pour un résultat parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIdéal à l'apéritif, à savourer avec des légumes croquants, sur du pain toasté ou des blinis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePot en verre 100 g. Conservation 45 jours entre 0 et 4 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIngrédients : huile de colza, oeufs de cabillaud fumés 30 % (oeufs de cabillaud, sel), crabe royal 15 %, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), chapelure (farine de blé, levure, sel), arôme crabe (substances aromatisantes), colorant : paprika, poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAllergènes : gluten, lait, poisson, crustacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 2202 kJ \/ 534 kcal. Matières grasses 53 g dont saturés 4,1 g. Glucides 2,2 g dont sucres moins de 0,5 g. Protéines 12 g. Sel 1,3 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Petrossian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280693207384,"sku":"PET-TAR-CRAB-100","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/tarama-crabe-royal-petrossian-pot-ouvert-lecailler-de-stef.webp?v=1778647046"},{"product_id":"caviar-sturia-vintage","title":"Caviar Sturia Vintage","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCaviar Sturia Vintage\u003c\/strong\u003e est un caviar français gourmand et subtil, affiné entre 3 et 10 mois. Il révèle un goût iodé élégant, avec des notes d’herbe fraîche, d’huître et d’olive noire en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSes grains brillants aux reflets verts foncés offrent une dégustation équilibrée, caractéristique du caviar, sans être trop puissante. C’est un excellent choix pour découvrir l’univers Sturia ou pour accompagner un apéritif raffiné, une dégustation festive ou une belle table de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit en France, en Aquitaine, à partir d’esturgeons élevés dans les fermes aquacoles Sturia, ce caviar bénéficie d’un véritable savoir-faire d’affineur et d’une traçabilité stricte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster bien frais, seul à la cuillère, en apéritif, en finger food, sur des blinis ou pour sublimer une assiette. Il s’accorde très bien avec un vin blanc jeune, minéral, légèrement gras, ou un Champagne d’assemblage Pinot noir et Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à consommer dans les 24 heures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : France, Aquitaine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEspèce : esturgeon Acipenser baerii baerii\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffinage : 3 à 10 mois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIngrédients : œufs d’esturgeon, sel, conservateur E285\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDDM : 6 mois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAllergène : poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sturia","offers":[{"title":"15g","offer_id":57392699113816,"sku":"CAV-STU-VIN-015","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":57392716513624,"sku":"CAV-STU-VIN-030","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":57392716546392,"sku":"CAV-STU-VIN-100","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/caviar-sturia-vintage-francais.webp?v=1780030955"},{"product_id":"caviar-sturia-oscietra","title":"Caviar Sturia Oscietra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCaviar Sturia Oscietra\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est un caviar français très apprécié des connaisseurs. Gourmand, harmonieux et élégant, il séduit par ses grains aux reflets vert-doré et sa belle rondeur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSes grains roulent parfaitement sous le palais et libèrent progressivement des saveurs marines, accompagnées de notes beurrées, de noix et d'avocat. C'est un caviar raffiné, à la fois accessible pour une première belle dégustation et suffisamment complexe pour les amateurs de caviar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIssu d'esturgeons \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAcipenser Gueldenstaedtii\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e élevé en France, en Aquitaine, le Caviar Sturia Oscietra bénéficie du savoir-faire d'élevage, producteur, sélectionneur et affineur de la maison Sturia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÀ déguster bien frais, idéalement à la cuillère pour apprécier toute sa finesse. Il peut également accompagner des toasts, des blinis, des œufs, une burrata, une préparation iodée ou une assiette gastronomique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConservation\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÀ conserver entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à consommer dans les 24 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInformations produit\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eOrigine : France, Aquitaine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEspèce : esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGoût : gourmand, harmonieux, beurré\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNotes aromatiques : noix, avocat, beurre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDDM : 6 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAllergène : poisson\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sturia","offers":[{"title":"15g","offer_id":57392731062616,"sku":"CAV-STU-OSC-015","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":57392731095384,"sku":"CAV-STU-OSC-030","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":57392731128152,"sku":"CAV-STU-OSC-100","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/caviar-sturia-oscietra-francais.webp?v=1780031992"},{"product_id":"caviar-petrossian-daurenki-tsar-imperial","title":"Caviar Petrossian Daurenki Tsar Impérial","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCaviar Petrossian Daurenki Tsar Impérial\u003c\/strong\u003e est un caviar d’exception, à la fois généreux, raffiné et très expressif. Son aspect doré, ses gros grains et sa texture croquante en font un caviar idéal pour une dégustation festive ou une grande occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile des saveurs douces et persistantes, avec des notes de fruits secs délicatement toastés et une finale beurrée, fondante et élégante. C’est un caviar au caractère rond et gourmand, sélectionné pour sa complexité gustative et sa belle longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ L’Écailler de Stef, ce caviar trouve naturellement sa place dans une sélection premium autour des produits de la mer, des plateaux festifs et de l’épicerie fine. Il peut se déguster simplement, en apéritif, ou venir sublimer une table de fête avec beaucoup d’élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment déguster le caviar Daurenki Tsar Impérial ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar se déguste très frais, idéalement seul à la cuillère pour profiter pleinement de la texture du grain et de ses arômes. Pour une dégustation plus gourmande, il peut être servi sur des blinis légèrement tièdes, des toasts fins, des pommes de terre vapeur ou avec des œufs brouillés crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’idée est de rester simple. Évitez les accompagnements trop puissants afin de laisser le caviar exprimer ses notes beurrées, ses accents de fruits secs et sa longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le servir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez le caviar bien frais, sans le congeler, idéalement sur un lit de glace. Utilisez une cuillère en nacre, en bois ou en inox. Évitez l’argent, qui peut altérer les saveurs délicates du caviar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle quantité choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 g :\u003c\/strong\u003e idéal pour une initiation ou une dégustation à deux en petite touche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 g :\u003c\/strong\u003e parfait pour une belle entrée ou un apéritif premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e125 g :\u003c\/strong\u003e adapté à une vraie dégustation à partager ou à une table de fête\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQue boire avec ce caviar ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Daurenki Tsar Impérial s’accorde très bien avec un champagne frais, légèrement dosé, ou un vin blanc équilibré, à la fois vif et mature. Pour une dégustation plus traditionnelle, une vodka blanche glacée reste également un accord classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe conseil de L’Écailler de Stef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation élégante et simple, servez ce caviar avec des œufs brouillés crémeux, quelques blinis ou une belle assiette de produits de la mer. Sa rondeur beurrée et ses notes de fruits secs apportent immédiatement une touche gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMarque : Petrossian\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGamme : Tsar Impérial\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eType : caviar Daurenki\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTaille des grains : gros grains\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture : croquante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNotes aromatiques : fruits secs, beurre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : élevé en Chine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNom scientifique : Huso dauricus ou Acipenser schrencki x Huso dauricus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComposition : œufs d’esturgeon, sel, conservateur E285\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAllergène : poisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservation : entre 0°C et 4°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservation avant ouverture : jusqu’à 56 jours selon la date indiquée sur la boîte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eComment déguster ce caviar ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe plus simple reste souvent le meilleur. Le caviar Daurenki Tsar Impérial se déguste seul, bien frais, à la cuillère. Il peut aussi accompagner des blinis, des toasts légèrement beurrés, des pommes de terre vapeur ou des œufs brouillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFaut-il sortir le caviar à l’avance ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le caviar doit rester bien frais jusqu’au moment du service. Sortez-le seulement quelques minutes avant dégustation et replacez-le au frais rapidement si la boîte n’est pas terminée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQuelle cuillère utiliser pour servir le caviar ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrivilégiez une cuillère en nacre, en bois ou en inox. Évitez l’argent, qui peut altérer les saveurs du caviar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCombien de grammes prévoir par personne ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour une découverte, comptez environ 15 g par personne. Pour une vraie dégustation, prévoyez plutôt 30 g par personne. Le format 30 g convient très bien pour une initiation, le 50 g pour un apéritif premium, et le 125 g pour une table de fête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAvec quoi accompagner le Daurenki Tsar Impérial ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl se déguste très bien seul, mais peut aussi être servi avec des blinis, des toasts fins, des œufs brouillés crémeux, des pommes de terre vapeur ou une assiette de produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQuel vin servir avec ce caviar ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne frais légèrement dosé ou un vin blanc équilibré, avec une belle fraîcheur et un peu de maturité, accompagnera très bien les notes beurrées et les arômes de fruits secs du Daurenki Tsar Impérial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePeut-on consommer ce caviar enceinte ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePar précaution, la consommation de caviar n’est pas conseillée pendant la grossesse. En cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eComment conserver le caviar ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar doit être conservé entre 0°C et 4°C. Après ouverture, il est conseillé de le consommer rapidement afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCe produit contient-il des allergènes ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Ce produit contient du poisson.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Maison Petrossian","offers":[{"title":"30g","offer_id":57392761930072,"sku":"CAV-PET-DAU-TSAR-030","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":57392761962840,"sku":"CAV-PET-DAU-TSAR-050","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125g","offer_id":57392761995608,"sku":"CAV-PET-DAU-TSAR-125","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/caviar-petrossian-daurenki-tsar-imperial-boite.webp?v=1780033669"},{"product_id":"accras-de-morue","title":"Accras de morue","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccras de morue\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtrait :\u003c\/strong\u003e Accras de morue proposé selon l’arrivage, la préparation du moment et la disponibilité en boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit fait partie de la carte du jour de L’Écailler de Stef. Il peut évoluer selon la saison, l’arrivage, la préparation en boutique et les quantités disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’objectif est de mettre en avant une offre fraîche, locale et réactive, fidèle au fonctionnement d’un écailler artisanal à Saint Rémy de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ faire réchauffer au four 7 minutes à 180 degrés ou à la poêle ou au Airfyer sans ajout de matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilité :\u003c\/strong\u003e Variable selon arrivage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: le petit bol contient 10 accras, le grand bol contient 20 accras et sont accompagnés d’une sauce piment doux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"L'Écailler de Stef","offers":[{"title":"Petit","offer_id":57409587315032,"sku":"EDS-JOUR-ACCRAS-PETIT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":57409587347800,"sku":"EDS-JOUR-ACCRAS-GRAND","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/Lecailler_de_Stef_-_arrivage_du_jour_-_accras_de_morues.webp?v=1786803006"},{"product_id":"saumon-fume-coupe-du-tsar-petrossian-180g","title":"Saumon fumé Coupe du Tsar® Petrossian - 180 g","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Coupe du Tsar® Nature Petrossian est une pièce d’exception élaborée à partir du cœur du filet de saumon, la partie la plus noble et la plus fondante du poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePréparé à la main pendant huit jours puis fumé traditionnellement selon le savoir-faire de la Maison Petrossian, ce saumon fumé haut de gamme dévoile une chair particulièrement moelleuse, une texture onctueuse et des saveurs fumées intenses, parfaitement équilibrées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eConseils de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Coupe du Tsar® peut être découpée en tranches épaisses ou en petits dés. Elle se déguste simplement, accompagnée de blinis tièdes, de pain légèrement toasté, d’œufs brouillés ou de pommes de terre rattes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, sortez-la du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant la dégustation. Une crème fraîche à l’aneth peut apporter une touche délicatement acidulée sans masquer la finesse du saumon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaison : Petrossian\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProduit : cœur de filet de saumon fumé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 180 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : saumon, sel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergène : poisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine du saumon : Écosse ou Norvège selon les arrivages\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConditionnement : plaque sous vide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConservation : entre 0 °C et 4 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne spécialité gastronomique Petrossian sélectionnée par L’Écailler de Stef à Saint-Rémy-de-Provence, idéale pour un apéritif raffiné, une entrée festive ou un repas d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'écailler de Stef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57681175052632,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/8BE63EE3-3783-4C50-9809-2A60E307C574.jpg?v=1783692141"},{"product_id":"tarama-au-homard-petrossian-100g","title":"Tarama au homard Petrossian - 100 g","description":"\u003cp\u003eLe Tarama au homard Petrossian revisite cette grande spécialité de la Maison dans une version particulièrement raffinée et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa recette associe des œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre à 15 % de homard, du corail de homard et un bouquet aromatique délicat. Les têtes de homard sont travaillées à la manière d’une bisque avec des carottes, des échalotes, du laurier et du poivre afin d’en extraire toute la richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat offre une texture crémeuse et onctueuse, une belle couleur orangée naturelle et des saveurs marines intenses, subtilement fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce tarama bien frais à l’apéritif ou lors d’une entrée gastronomique. Il s’accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes Croustissian® au seigle ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes blinis légèrement tiédis ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edu pain de campagne toasté ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes feuilles de sucrine ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes bâtonnets de légumes croquants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa texture généreuse permet également de réaliser des bouchées apéritives, des œufs farcis ou des tartines raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaison : Petrossian\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduit : tarama au homard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePoids net : 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHomard : 15 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConditionnement : pot en verre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservation : entre 0 °C et 4 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : poisson, crustacés et gluten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePeut contenir des traces de mollusques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne spécialité marine gourmande sélectionnée par L’Écailler de Stef à Saint-Rémy-de-Provence, idéale pour composer un apéritif élégant ou accompagner un plateau festif.\u003c\/p\u003e","brand":"L'écailler de Stef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57681267065176,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/files\/tarama-homard-petrossian.jpg?v=1783764888"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/1256\/7640\/collections\/oeufs-de-truite-pasteurises-le-comptoir-du-caviar-lecailler-de-stef.webp?v=1786698679","url":"https:\/\/www.lecaillerdestef.fr\/collections\/produits-traiteur-1.oembed","provider":"L'écailler de Stef","version":"1.0","type":"link"}