L’Écailler de Stef

Frais.
Local.
Préparé.

Huîtres, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer préparés avec soin à Saint-Rémy-de-Provence. Commandez en ligne puis récupérez votre commande au créneau choisi.

Vous ne trouvez pas le produit souhaité ? Appelez-nous : nous pouvons vous conseiller et préparer certaines demandes particulières selon les arrivages.
Ultra frais
Sélection locale
Qualité premium
Retrait facile

Savoir-faire & fraîcheur

Votre écailler à Saint-Rémy-de-Provence

Au cœur des Alpilles, L’Écailler de Stef prépare chaque jour des plateaux de fruits de mer frais, généreux et prêts à déguster.

Huîtres, coquillages, crustacés, caviar, saumon fumé, taramas et épicerie fine de la mer : chaque produit est sélectionné avec soin, selon les arrivages et la qualité du moment.

Plateaux

Préparés sur commande

Chaque plateau est composé avec soin, selon vos envies et les arrivages du moment : huîtres, crevettes, bulots, langoustines, tourteaux ou coquillages.

Fraîcheur

Arrivages réguliers

Les produits sont sélectionnés selon la saison, la fraîcheur et la qualité du moment, avec une attention particulière portée à l’origine et à la traçabilité.

Reconnaissance

Référencé Gault&Millau

L’Écailler de Stef est référencé dans le Guide Gault&Millau 2026-2027, une belle visibilité pour notre passion des produits de la mer.

Retrait

Simple et local

Commandez en ligne et récupérez votre plateau à Saint-Rémy-de-Provence ou dans l’un des points de retrait partenaires autour des Alpilles.

Retrait local

Vos points de retrait

Commandez vos plateaux de fruits de mer en ligne, puis récupérez votre commande au point de retrait le plus pratique autour de Saint-Rémy-de-Provence.

Vous ne trouvez pas le produit souhaité ou vous avez une demande particulière ? Appelez-nous directement, nous vous conseillerons selon les arrivages du moment.
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Les rendez-vous de Stef

Les prochains rendez-vous de Stef.

Retrouvez les prochaines soirées gourmandes, marchés et rencontres auxquels participe L’Écailler de Stef à Saint-Rémy-de-Provence et dans les Alpilles.

Prochainement

Les prochaines dates arrivent bientôt.

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AVIS CLIENTS

Ils se sont régalés

Plateaux de fruits de mer, huîtres fraîches et accueil chaleureux : nos clients partagent leur expérience avec L’Écailler de Stef.

4,7/5 sur 93 avis Google

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Nous avons acheté nos huîtres chez Stef pour un repas entre collègues et nous nous sommes régalés. Très beau plateau, d’une extrême fraîcheur et des huîtres vraiment délicieuses. Stef est souriante et l’accueil est chaleureux. Déjà testé également la dégustation sur place pour un moment convivial en se régalant ! Bref, c’est une excellente adresse pour les amateurs de fruits de mer.

Wendy P.

Visité en novembre 2025

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Une adresse incontournable à Saint-Rémy-de-Provence ! Produits ultra frais, équipe agréable, dégustation parfaite avec vin de pays et un rapport qualité-prix exemplaire. L’Écailler de Stef est une valeur sûre. Je recommande les yeux fermés !

Lionel C.

Visité en mars

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Un bel accueil, des produits frais. On s’est régalés ! On reviendra avec plaisir aux beaux jours pour tester les apéros sur la terrasse.

Morgane L.

Visité en novembre 2025

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De passage pour le week-end en famille, une belle découverte. Des produits de qualité, un accueil et des renseignements au top. Un endroit que je recommande, dans une bonne ambiance. Merci et probablement à bientôt.

Benoît G.

Visité en juin 2025

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Un excellent moment chez cette écailleuse ! Nous y avons pris, sur place, un verre accompagné d’un plateau de fruits de mer absolument délicieux : tout était ultra frais et bien présenté. Elle a également été de très bon conseil sur ses produits. Mention spéciale pour les plats traiteurs, faits maison ou réalisés par des artisans locaux. Une belle adresse à retenir pour les amateurs de fruits de mer !

Chloé J.

Visité en août 2025

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Nous avons loué un mas dans la région avec des amis et nous sommes venus tous les jours ou presque dans cette boutique. Saumon fumé, filets de bar, moules, huîtres et palourdes : nous avons goûté de nombreux produits et tout fut excellent ! Merci à Stef pour sa bonne humeur, sa gentillesse et sa passion. Bravo pour votre reconversion réussie. Nous serons de retour en juillet 2026 !

Thierry

Visité en juillet 2025

Conseils & actualités

Bien choisir, bien déguster

Conseils de dégustation, idées d’accords, produits de saison et inspirations pour composer une belle table de la mer avec L’Écailler de Stef.

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