À partager
Plateaux
Frais.
Local.
Préparé.
Huîtres, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer préparés avec soin à Saint-Rémy-de-Provence. Commandez en ligne puis récupérez votre commande au créneau choisi.
Savoir-faire & fraîcheur
Votre écailler à Saint-Rémy-de-Provence
Au cœur des Alpilles, L’Écailler de Stef prépare chaque jour des plateaux de fruits de mer frais, généreux et prêts à déguster.
Huîtres, coquillages, crustacés, caviar, saumon fumé, taramas et épicerie fine de la mer : chaque produit est sélectionné avec soin, selon les arrivages et la qualité du moment.
Préparés sur commande
Chaque plateau est composé avec soin, selon vos envies et les arrivages du moment : huîtres, crevettes, bulots, langoustines, tourteaux ou coquillages.
Arrivages réguliers
Les produits sont sélectionnés selon la saison, la fraîcheur et la qualité du moment, avec une attention particulière portée à l’origine et à la traçabilité.
Référencé Gault&Millau
L’Écailler de Stef est référencé dans le Guide Gault&Millau 2026-2027, une belle visibilité pour notre passion des produits de la mer.
Simple et local
Commandez en ligne et récupérez votre plateau à Saint-Rémy-de-Provence ou dans l’un des points de retrait partenaires autour des Alpilles.
Commander en ligne
Les essentiels de L’Écailler
Plateaux de fruits de mer, huîtres, crustacés, produits traiteur, épicerie fine, vins et accessoires : choisissez votre univers et composez votre table de la mer.
Retrait local
Vos points de retrait
Commandez vos plateaux de fruits de mer en ligne, puis récupérez votre commande au point de retrait le plus pratique autour de Saint-Rémy-de-Provence.
L’Écailler de Stef
Saint-Rémy-de-Provence
Retrait à la boutique principale, au 19 avenue Frédéric Mistral. Vos plateaux et produits de la mer sont préparés sur commande.
Voir l’itinéraire
Aux Pieds Tanqués
Barbentane
Ce point de retrait sera bientôt disponible pour récupérer vos commandes de fruits de mer autour de Barbentane.
Voir l’itinéraire
Comptoir des Vignes
Châteaurenard
Ce point de retrait sera bientôt disponible pour récupérer vos commandes au Comptoir des Vignes de Châteaurenard.
Voir l’itinéraire
La Récolte des Confines
Eyragues
Ce point de retrait sera bientôt disponible pour récupérer vos commandes de fruits de mer à La Récolte des Confines, à Eyragues.
Voir l’itinéraireLes rendez-vous de Stef
Les prochains rendez-vous de Stef.
Retrouvez les prochaines soirées gourmandes, marchés et rencontres auxquels participe L’Écailler de Stef à Saint-Rémy-de-Provence et dans les Alpilles.
Prochainement
Les prochaines dates arrivent bientôt.
Revenez prochainement pour découvrir les prochains rendez-vous de Stef.
Voir la page des rendez-vousAVIS CLIENTS
Ils se sont régalés
Plateaux de fruits de mer, huîtres fraîches et accueil chaleureux : nos clients partagent leur expérience avec L’Écailler de Stef.
4,7/5 sur 93 avis Google
Conseils & actualités
Bien choisir, bien déguster
Conseils de dégustation, idées d’accords, produits de saison et inspirations pour composer une belle table de la mer avec L’Écailler de Stef.
Commander des fruits de mer à Saint Rémy de Provence : fraîcheur, conseil et proximité
À Saint Rémy de Provence, L’Écailler de Stef propose huîtres, plateaux, crustacés et épicerie fine selon arrivage, avec retrait en boutique et points relais à Bar...
Lire l’article
Bulots et crevettes roses : les indispensables d’un plateau réussi
Simples, généreux, toujours appréciés : les bulots et les crevettes roses sont les piliers d’un bon plateau de fruits de mer.
Lire l’article
Caviar, tarama et œufs de truite : l’apéritif de la mer en version élégante
Tarama Pétrossian, tarama Sturia, œufs de truite et caviar : des produits simples à servir, mais très efficaces à l’apéritif.
Lire l’article