Saumon fumé Coupe du Tsar® Petrossian - 180 g

La Coupe du Tsar® Nature Petrossian est une pièce d’exception élaborée à partir du cœur du filet de saumon, la partie la plus noble et la plus fondante du poisson.

Préparé à la main pendant huit jours puis fumé traditionnellement selon le savoir-faire de la Maison Petrossian, ce saumon fumé haut de gamme dévoile une chair particulièrement moelleuse, une texture onctueuse et des saveurs fumées intenses, parfaitement équilibrées.

Conseils de dégustation

La Coupe du Tsar® peut être découpée en tranches épaisses ou en petits dés. Elle se déguste simplement, accompagnée de blinis tièdes, de pain légèrement toasté, d’œufs brouillés ou de pommes de terre rattes.

Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, sortez-la du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant la dégustation. Une crème fraîche à l’aneth peut apporter une touche délicatement acidulée sans masquer la finesse du saumon.

Caractéristiques

• Maison : Petrossian
• Produit : cœur de filet de saumon fumé
• Poids net : 180 g
• Ingrédients : saumon, sel
• Allergène : poisson
• Origine du saumon : Écosse ou Norvège selon les arrivages
• Conditionnement : plaque sous vide
• Conservation : entre 0 °C et 4 °C

Une spécialité gastronomique Petrossian sélectionnée par L’Écailler de Stef à Saint-Rémy-de-Provence, idéale pour un apéritif raffiné, une entrée festive ou un repas d’exception.