Les protéines ont changé de goût
Lorsqu’on parle de protéines, on pense souvent à la viande, aux œufs ou aux incontournables shakers des sportifs. Pourtant, les produits de la mer ont eux aussi de sérieux arguments.
À commencer par la crevette : petite par la taille, gourmande et naturellement généreuse en protéines.
Environ 22 g de protéines pour 100 g
Selon l’espèce et la préparation, 100 g de crevettes cuites peuvent apporter environ 19 à 22 g de protéines.
Cette quantité correspond à la chair réellement consommée, sans la tête ni la carapace. Les valeurs peuvent donc varier légèrement selon la variété, l’origine et le mode de cuisson.
Les crevettes constituent ainsi une manière savoureuse de diversifier ses sources de protéines dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pourquoi consommer des protéines ?
Les protéines participent au renouvellement des tissus et contribuent au maintien de la masse musculaire.
Elles sont particulièrement recherchées par les sportifs, mais ne leur sont pas réservées. Avec l’âge, conserver des apports protéiques adaptés et maintenir une activité physique régulière participent également à la préservation de la masse musculaire.
La crevette permet donc d’associer un apport intéressant en protéines à un produit frais, léger et surtout très gourmand.
Bien plus qu’une source de protéines
La crevette est généralement peu grasse et apporte également différents micronutriments naturellement présents dans les produits de la mer.
Mais son principal avantage reste peut-être le plus simple : elle permet de manger protéiné sans renoncer au plaisir.
Servie fraîche, accompagnée d’un quartier de citron ou de la mayonnaise maison de Stef, elle trouve aussi bien sa place à l’apéritif que sur un plateau de fruits de mer ou dans une assiette complète.
Plus de goût qu’un shaker
Un shaker peut être pratique. Une belle assiette de crevettes reste tout de même nettement plus conviviale.
Chez L’Écailler de Stef, les crevettes sont sélectionnées avec soin et proposées seules ou intégrées à nos plateaux de fruits de mer préparés sur commande.
Fraîcheur, gourmandise et protéines se retrouvent ainsi dans la même assiette.
Comment déguster les crevettes ?
Les crevettes peuvent être dégustées très simplement :
- avec du citron
- accompagnées d’une mayonnaise ou d’un aïoli maison
- dans une salade fraîche
- à l’apéritif
- sur un plateau de fruits de mer
- avec du pain frais et un verre de vin blanc
Pour profiter pleinement de leur saveur, pensez à les sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation.
Commandez vos crevettes à Saint-Rémy-de-Provence
Retrouvez les crevettes et les plateaux de fruits de mer de L’Écailler de Stef directement sur notre boutique en ligne.
Choisissez vos produits, sélectionnez votre créneau et récupérez votre commande à Saint-Rémy-de-Provence ou dans l’un de nos points de retrait partenaires autour des Alpilles.
Les protéines ont changé de goût. Et la série ne fait que commencer.
Découvrir les crustacés et commander en ligne
Les valeurs nutritionnelles présentées sont des valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Elles peuvent varier selon l’espèce, l’origine et la préparation du produit. Source de référence : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’Anses.
