Tarama au crabe royal Petrossian : un apéritif d’exception à partager
Certains apéritifs demandent des heures de préparation. D’autres tiennent à deux produits bien choisis. Le tarama au crabe royal Petrossian et les Croustissians au seigle font partie de ceux-là : une bouchée où la douceur du tarama rencontre le croquant du seigle.
Le crabe royal à l’honneur
Préparé avec des œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre, ce tarama contient 15 % de crabe royal. Sa texture onctueuse et ses saveurs marines en font un plaisir à savourer simplement, sans préparation compliquée.
Pour le servir, déposez une petite quantité de tarama sur chaque Croustissian au seigle, juste avant la dégustation. Le cracker reste ainsi bien croquant et laisse toute sa place au goût du crabe royal.
Envie d’une autre saveur ? Essayez le homard
Le tarama au homard Petrossian offre une autre interprétation de cet apéritif. Il associe les œufs de cabillaud fumés à 15 % de homard, du corail de homard et un bouquet aromatique. Plus intense en bouche, il se déguste lui aussi sur les Croustissians au seigle. Vous pouvez même présenter les deux taramas à table et laisser chacun choisir son préféré.
Un plaisir à partager, à prix raisonnable
Chez L’Écailler de Stef, le pot de tarama au crabe royal de 100 g et celui au homard sont chacun proposés à 18 €. Le paquet de Croustissians au seigle de 200 g est à 10 € : comptez donc 28 € pour un tarama et ses crackers. Une façon toute simple de composer un apéritif qui sort de l’ordinaire.
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