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Conseils de dégustation, idées de plateaux, arrivages, produits de la mer et inspirations pour composer votre table avec L’Écailler de Stef.
Pour un apéritif, un repas ou un plateau généreux, voici les bons repères pour commander sans manquer ni gaspiller.
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Huîtres, crevettes, bulots, tourteau, langoustines, homard : comment composer un plateau équilibré et généreux.
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Bouzigues, Fine de Claire, Gillardeau, Cancale ou Camargue : chaque huître a son caractère. Voici comment choisir simplement.
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