Conseils & actualités
Conseils de dégustation, idées de plateaux, arrivages, produits de la mer et inspirations pour composer votre table avec L’Écailler de Stef.
À Saint Rémy de Provence, L’Écailler de Stef propose huîtres, plateaux, crustacés et épicerie fine selon arrivage, avec retrait en boutique et...
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Pour un plateau plus chic ou un repas de fête, langoustines, homard et queue de langouste apportent une vraie signature.
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Tourteau entier, pince de tourteau ou araignée de mer : chaque crabe a son usage, son goût et son moment.
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Pour un apéritif, un repas ou un plateau généreux, voici les bons repères pour commander sans manquer ni gaspiller.
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Huîtres, crevettes, bulots, tourteau, langoustines, homard : comment composer un plateau équilibré et généreux.
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